Хотели бы отменно готовить? Читайте эту статью до конца!

Кулинарные навыки надо совершенствовать регулярно. Невероятно, сколько вкуснейших яств можно приготовить, казалось бы, из обычных продуктов. В былые времена у каждой хозяйки были книга с рецептами. С распространением сети интернет стало все намного проще, подробные рецепты блюд со всего мира можно отыскать на специализированных веб-сайтах. Есть желание освоить рецепты на мангале? Не проблема, делайте все как написано и все удастся! Однако бывают такие нюансы, не зная которых, вы можете легко испортить любое блюдо. Например, далеко не все в курсе, что сушеные грибы лучше отмачивать в молоке, за счет этого они будут как свежие.

Нередко бульон мясной выходит немного мутным, если было использовано мороженое мясо. Как оказалось, устранить проблему помогает скорлупа яиц. Просто опускаем ее в емкость (потребуется скорлупа 2 яиц), а после вылавливаем ее шумовкой. Не у всех блинчики выходят пористыми и пышными даже если добавить соду. Если у вас есть такая проблема, то протестируйте такой способ. Взбейте раздельно белки с желтками, сперва добавьте в готовое тесто желток, а потом пену из белков и аккуратно перемешайте. И еще про блины. Для того, чтобы они оставались горячими, на период вы их жарите, поставьте тарелку с блинами на кастрюлю с кипящей водой!

Говорят, что мясо невозможно испортить, однако в реальности сделать это проще простого! Зачастую мясо можно пересушить по различным причинам. К примеру, если вы отбиваете мясо, то предварительно пропитайте водой доску. Это нужно для того, чтобы мясной сок не пропитывал доску. К тому ж, если собрались потушить мясо, то сперва пожарьте его на раскаленном масле. Благодаря этому сок на время приготовления останется внутри и мясо получится сочное. Не все хозяйки знают, что пюре темнеет, если добавить в него охлажденное молоко. По этой причине его надо слегка подогреть. А на другой день пюре будет тоже вкусным, если добавить в него взбитый белок. И напоследок, многие блюда следует солить лишь в конце приготовления! Исключением станут пельмени, рыбная уха и макароны.